番茄牛腩飯

番茄牛腩飯

可供5人份
番茄牛腩飯

所需的材料:

牛腩

番茄

馬鈴薯

番茄醬

米飯

調味料、醬汁:

八角茴香

桂皮

香葉

冰糖

醬油

料酒

食用油

做法:

1、將牛腩切成1.5公分見方的塊,放入水中煮開,撇去浮沫,撈出瀝乾水分待用。

2、番茄用開水燙一下,去掉外皮,切成小塊待用,馬鈴薯去皮切成小塊用清水沖去表面麵粉待用。

3、鍋中放入油,放入牛肉炒變色,放入八角茴香、薑片、桂皮、香葉、冰糖一起炒香,再放入醬油和料酒一起炒。

4、放入番茄塊和番茄醬一起炒。

5、加入適量開水燒開。

6、將牛肉連湯放入煲內,加蓋轉小火煲至牛肉酥爛,約30分鐘。

7、待牛肉酥爛後加入馬鈴薯塊一起煮,將馬鈴薯煮軟,開蓋轉大火將湯汁收濃,用鹽調味即可。

8、米飯煮好以後,把牛腩澆在米飯上即可。

牛肉料理 牛肉飯
燜煮


文章來自: 食譜大全
引用通告: 查看所有引用 | 我要引用此食譜
評論: 0 | 引用: 0 | 查看次數: 7085

發表評論
暱 稱:
密 碼: 遊客發言不需要密碼.
內 容:
驗證碼: 驗證碼
選 項:
雖然發表食譜評論不用註冊,但是為了保護您的發言權,建議您註冊帳號.