玻璃雞腳

玻璃雞腳

可供5人份
玻璃雞腳

所需的材料:

雞腳 300克

洋蔥 1個

朝天椒 1個

香菜 適量

姜 1塊

調味料、醬汁:

鹽 1/2茶匙

檸檬汁 1匙

蠔油 1匙

醬油  1湯匙

麻油 1匙

蒜油 1匙

做法:

1、將雞腳洗淨,剁去趾甲。

2、洋蔥與朝天椒切成絲,香菜切碎備用。

3、鍋中放適量冷水,加入蔥姜,煮開。

4、倒入雞腳,中火煮20分鐘後,關火。

5、不開蓋再燜20分鐘。

6、準備一盆冰水,將燜好的雞腳撈起,投入冰水當中,泡5分鐘,撈起瀝乾水。

7、加入洋蔥絲,朝天椒,香菜及所有調味料,拌勻即可食用。

小菜料理 雞腳凍
燜煮


文章來自: 食譜大全
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