滷豆雞

滷豆雞

可供2人份

道地滷味

所需的材料:

豆雞 1隻

香菇 5朵

辣椒 1支

調味料:

醬油 100cc

清水 600cc

冰糖 20公克

沙拉油 1匙

五香滷包 1包

做法:

1、把豆雞洗淨,香菇泡軟備用。

2、辣椒洗淨切段,用1匙沙拉油爆香。

3、將炒鍋加熱,把冰糖放入鍋內乾炒至金黃。

4、加入清水600cc、醬油100cc和五香滷包於鍋內煮沸。

5、再加入爆香之辣椒、香菇於鍋內。

6、把豆雞放入鍋內,用文火滷約10分鐘。

7、熄火加蓋燜15分鐘即可起鍋供應。

滷味


文章來自: 食譜大全
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