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涼拌小黃瓜
作者:food 日期:2006-08-12
蘋果日報
小黃瓜脆脆的口感，再加上酸香的味道，吃來清爽。
材料：
小黃瓜3條、紅蘿蔔1/4條、嫩薑片8片、大蒜末2顆，蘋果醋1大匙、糖1大匙，麻油適量，鹽少許。
1.去苦水
小黃瓜以刀背略為拍裂後切斷，紅蘿蔔切條，均勻灑上鹽抓勻，放入冰箱中冰涼，並倒除水分。
2.調味
做法1中續入嫩薑片、大蒜末、蘋果醋、糖拌勻後，加入麻油，再入冰箱冰涼入味。
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芸兔[2012-03-29 11:46 PM | 
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