涼拌小黃瓜

小黃瓜
蘋果日報

小黃瓜脆脆的口感,再加上酸香的味道,吃來清爽。

材料:
小黃瓜3條、紅蘿蔔1/4條、嫩薑片8片、大蒜末2顆,蘋果醋1大匙、糖1大匙,麻油適量,鹽少許。


1.去苦水
小黃瓜以刀背略為拍裂後切斷,紅蘿蔔切條,均勻灑上鹽抓勻,放入冰箱中冰涼,並倒除水分。

2.調味
做法1中續入嫩薑片、大蒜末、蘋果醋、糖拌勻後,加入麻油,再入冰箱冰涼入味。



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文章來自: 食譜大全
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Tags: 食譜 小黃瓜 食譜
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評論: 1 | 引用: 0 | 查看次數: -
回復回復芸兔[2012-03-29 11:46 PM | del]
[b]請問做法1去苦水放入冰箱時間要多久?如果不放薑片味道會不會走味?[/b]
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