椒鹽小黃魚

椒鹽小黃魚

可供6人份
椒鹽小黃魚

所需的材料:

小黃魚

調味料、醬汁:

麵粉

料酒

味精

椒鹽

做法:

1、將小黃魚用流水洗淨,去盡腮和魚腸。

2、將冼淨的小黃魚用料酒,鹽,味精抹勻,醃上一至兩個小時。

3、將醃好的小黃魚兩面勻拍上麵粉。

4、鍋內倒油,等七成熱時,將火調小,放入小黃魚,炸至色澤微黃,撈起。

5、等鍋內油溫再高些時,將小黃魚重新放入,復炸,等色澤金黃時便可起鍋,裝盤。

6、椒鹽可均勻地撒在魚上,也可放在小碟裡與魚一塊上桌。

魚料理
炒法


文章來自: 食譜大全
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