東坡繡球

東坡繡球

可供4人份

所需的材料:

絞肉 6兩

竹筍 半個

香菇 3朵

雞蛋 2個

調味料:

鹽 1小匙

味精 1/4小匙

糖 1/4小匙

胡椒 少許

麻油 1/2小匙

水 1大匙

太白粉 1/2大匙

做法:

1、蛋打勻,煎成蛋皮再切絲。

2、筍切末,香菇泡軟切末備用。

3、絞肉、筍、香菇調上A料,甩打成肉餡。

4、將肉餡作成20個丸子,沾裹上蛋絲,置於蒸盤,放進蒸鍋大火蒸10分鐘即可。

豬肉料理 中式料理
蒸法


文章來自: 食譜大全
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