提拉米蘇

提拉米蘇

可供2人份

提拉米蘇

所需的材料:

蛋黃 3個

糖 80克

馬士卡彭 110克(Mascarpone)

鮮奶油 200克

海綿蛋糕體 1個

可可粉 少許

做法:

1. 先將蛋黃加糖用電動打蛋器打至濃稠狀且顏色呈檸檬黃 。

2. 將《1》隔水加熱﹝使用沸水﹞,一邊煮一邊用木匙攪動,煮約4~6分鐘(因為我們減量所以時間縮短),至糖溶化為止,然後離火備用。

3. 將 mascarpone 加入煮好的蛋黃醬中混合均勻。

4. 用另一個調理盆,倒入液態鮮奶油(隔冰水降溫)用電動打蛋器打發至硬性發泡後,將之小心地拌入 mascarpone 醬中。

5. 把蛋糕體放置模型底部 ,加上一層Mascarpone 醬。

6. 放入冰箱冷藏隔夜即可。食用時,可以在上面灑上可可粉。

甜點
冷凍


文章來自: 食譜大全
引用通告: 查看所有引用 | 我要引用此食譜
評論: 0 | 引用: 0 | 查看次數: 9740

發表評論
暱 稱:
密 碼: 遊客發言不需要密碼.
內 容:
驗證碼: 驗證碼
選 項:
雖然發表食譜評論不用註冊,但是為了保護您的發言權,建議您註冊帳號.