威化百卷

威化百卷

可供2人份

所需的材料:

雞蛋 3顆

清水 1杯

威化紙 10張

百合 4支

調味料:

砂糖 4湯匙

做法:

一、百合洗淨,浸一小時,取出。

二、用清水將百合煮半小時至百合將爛,加入糖,煮至糖溶,熄火待凍。

三、將雞蛋打散,加入百合糖水內攪勻,大火蒸七分鐘,然後切長形厚片。

四、每張威化紙上放一件百合厚片,包成長方形,用少許蛋白糊口,再撲上生粉。

五、放入熱油中炸至硬身,上碟即成。

點心
炸法


文章來自: 食譜大全
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