冰糖枸杞銀耳羹

冰糖枸杞銀耳羹

可供3人份

冰糖枸杞銀耳羹

冰糖枸杞銀耳羹

銀耳經過長時間的燉煮會有大量的植物性膠質溢出,是滋陰潤燥的好東西,搭配雪梨啊、紅棗啊、百合蓮子等等都是非常適合的糖水原料,眼下出了伏天就是乾燥的秋冬季,再貴的化妝水也不如由內而外的調養。

回想起我第一次燉銀耳清湯寡水完全沒有那種黏稠質感,現在歸結起來大概是因為以下幾點:

一、銀耳泡發時間不夠;二、燉煮時間不夠;三、水量沒有一次添足夠。

下面就來說說怎麼用電飯燉銀耳羹,不用費心就等著時間到就行了。

調味料、醬汁:

銀耳 1朵

冰糖 1大匙

枸杞子 1小把

冰糖枸杞銀耳羹

具體多少克就不具言了,因為我也不知道,都在那擺著呢。食材的搭配很寬泛,這篇食譜只是為大家提供這個思路,什麼紅棗、蓮子、雪梨、百合啦都可以,但我總是會加了點枸杞。

做法:

冰糖枸杞銀耳羹做法1

1、泡發銀耳,7到8小時足夠,我大部分會於前一晚泡上第二天做。銀耳泡發的水可以多換幾遍,一來清洗上面的一些灰塵污垢不至於被你一起喝到,多次浸泡也能最大程度減少用於熏蒸銀耳的二氧化硫附著。一般都是用硫磺熏蒸乾燥保存的, 所以顏色是微泛黃,有些許刺激性氣味,這都正常。但是如果銀耳白的令人髮指,氣味十分刺激,不用懷疑,趕緊丟掉。

冰糖枸杞銀耳羹做法2

2、將泡發的銀耳撕成小碎朵,多小呢?指甲蓋那麼大可以。根部硬硬的黃色的不要,懶得撕可以用廚房剪。我個人覺得銀耳撕的碎一些,那些斷面更有利於膠質流出來,不一定有科學依據,但實際上是這麼回事。

冰糖枸杞銀耳羹做法3

3、枸杞用清水沖洗幾遍控乾水分待用,不要浸泡太久,太久好東西都泡出去了。

冰糖枸杞銀耳羹做法4

4、銀耳冰糖都放到電飯煲裡,加礦泉水,一定用礦泉水,相信我,用自來水不是一個味道,水量按照平時煮粥的標準,宜多不宜少。糖水嘛,水多沒問題,水太少了一開鍋一道清蒸銀耳底部還有點扒鍋多尷尬。大部分電飯煲的煮粥功能都能設定1小時到2小時不等,時間久一些,更有利於燉煮出膠質,我按2小時就不用再管了。

冰糖枸杞銀耳羹做法5

5、煮好以後,可以把枸杞撒進去,攪一攪,泡到冷卻剛剛好。枸杞子如果提前放,煮得稀巴爛,開過的景象相信你不願意看到。嘗一嘗,不夠甜的話酌情再加點冰糖。我習慣待它稍微溫度低一些加點蜂蜜進去,幾種甜味相混合很適口。現在你還感覺不出它的粘稠質感,不要著急,涼了就黏了,尤其是在冰箱裡冷藏一段時間之後,就泛出晶瑩之感了。

冰糖枸杞銀耳羹

  • 冰糖銀耳羹菜譜大全,關於冰糖銀耳羹的菜譜:冰糖銀耳紅棗湯,冰糖銀耳,冰糖銀耳蓮子羹。(內附電飯煲做法),冰糖雪梨銀耳羹,冰糖枸杞銀耳羹,紅棗銀耳蓮子羹,冰糖銀耳糖水,冰糖銀耳羹做法二. 食材準備. 冰糖銀耳羹. 銀耳紅棗梨冰糖枸杞幾棵. 製作步驟. 1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘後洗淨,用剪刀剪去根部,然後用手撕成小塊; 2、將紅棗銀耳又稱白木耳,雪耳,富含維生素D和硒,且有豐富膠質,歷來作為滋補良藥,具有開胃健脾,滋陰潤燥的功效。銀耳配以紅棗,蓮子,枸杞,製成羹粥,更是滋補佳品。
  • 第一步:白木耳洗淨,泡軟,撕成小朵(最好用開水泡30分鐘以上);圖3、圖9枸杞洗淨備用。第二步比較簡單的方法使用高壓鍋把所有材料放入鍋中加入2--3杯水燜煮30 食材: 白木耳乾貨30 g 梨子1顆蓮子20 g 枸杞20 g 紅棗6顆冰糖適量步驟: (1) 備料:白木耳用冷水泡開,剪去黃色的硬耳,用手撕成小片.
  • 美食天下通過圖文並茂的方式,手把手教你冰糖枸杞銀耳羹如何做才美味,並詳細說明冰糖枸杞銀耳羹烹製所用佐料時間和竅門,包括冰糖枸杞銀耳羹營養價值和冰糖枸杞銀耳羹的影片▶ 2:23 https://www.youtube.com/watch?v=omJwY9xcqkE 冬日來碗熱呼呼的冰糖銀耳湯,最是享受。 白木耳滑溜清脆,桂圓甘甜,紅棗枸杞養生補血。蓮子鬆軟香郁。 簡單幾樣材料的組合,經過慢火燉煮後, ...
  • 紅棗銀耳羹的功效- 紅棗銀耳湯在補血補腎和滋潤肌膚上都是有著一定功效的,因此,常喝紅棗銀耳湯, ... 材料:銀耳20g 、 棗(幹)10粒、 枸杞子適量、 冰糖20g、 水適量.銀耳被稱為"窮人的燕窩",能滋陰潤肺、養顏美容。 稍微花一點 ... 冰糖雪梨銀耳羹. 列印 ... 4加入枸杞,煮5分鐘後熄火,蓋上鍋蓋燜1小時即可飲用。
  • 內鍋+150cc水並放入紅棗、枸杞;外鍋放1杯水煮第三次5.煮完三回後依個人喜好加入冰糖 <小記> 之前很常在外面點「冰糖蓮子銀耳」這道甜湯,古溜的口感讓我很著迷- 準備:銀耳1朵,紅棗,枸杞,冰糖各適量. 2.銀耳用水沖掉雜質,置於清水中浸泡2小時左右. 冰糖銀耳湯Al.jpg. 3.浸泡過程中換一兩次水,泡至銀耳發冰糖紅棗枸杞燉白木耳[用電鍋免顧火,燉出白木耳的膠質] - 黑米+凱恩的厝
  • 冰糖枸杞銀耳羹的相關搜尋:蓮子羹意思,蓮子糊,銀耳湯食譜,冰糖蓮子羹小說,冰糖蓮子羹fc2,蓮子羹子彈

冰糖枸杞銀耳羹

銀耳料理 銀耳羹料理 電鍋料理
煲法

冰糖枸杞銀耳羹



文章來自: 食譜大全
引用通告: 查看所有引用 | 我要引用此食譜
評論: 0 | 引用: 0 | 查看次數: 62

發表評論
暱 稱:
密 碼: 遊客發言不需要密碼.
內 容:
驗證碼: 驗證碼
選 項:
雖然發表食譜評論不用註冊,但是為了保護您的發言權,建議您註冊帳號.