五香蜜汁排骨[1P]

五香蜜汁排骨[1P]

可供2人份
五香蜜汁排骨

所需的材料:

排骨  600克

雞蛋  一個

生粉  75克

調味料、醬汁:

醬油

料酒

蒜蓉

五香粉

蜜糖

乳酪少許

油半鍋

做法:

1、把排骨洗淨瀝乾水分,加入生抽、雞粉、生粉、料酒醃1~2小時。。

2、醃排骨時還可以加入一隻雞蛋黃,這樣炸的時候更容易炸得金黃。然後將排骨放入滾油中炸至金黃色,夾出備用;

3、第二部是煮獻汁,用少許油炒香蒜蓉,再加入五香粉、蜜糖、少許純味乳酪和一杯水。大火煮沸後將汁收濃,把剛才炸好的排骨回鍋翻炒均勻,夾出上碟就完成啦!

小提示:

我比較喜歡吃一字排,當然用肉比較多的腩排也是可以的。

如果第一次味道把握得不好,把蜜汁味做重了,可以準備一片檸檬作伴碟,太膩的時候滴上幾滴檸檬汁就沒問題啦!

排骨料理
炸法


文章來自: 食譜大全
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