海蜇蘿蔔絲

海蜇蘿蔔絲

可供4人份
海蜇蘿蔔絲

 

涼拌海蜇絲

 

海蜇蘿蔔絲

 

海蜇蘿蔔絲

 

海蜇蘿蔔絲

 

海蜇蘿蔔絲

 

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蘿蔔絲涼拌海蜇 1. 海蜇的處理。無論是海蜇皮、海蜇頭、還是海蜇絲在涼拌前有兩步必不能省略。第一步要用冷水浸泡去醃漬的鹹味。我一般提前兩天開始泡,當中要換三次水。1、海蜇洗淨切成粗條,倒入沸水中馬上撈起,過冷水後碼入盤中。2、白蘿蔔切絲,用鹽醃至出水,擠乾水,放在海蜇上,加鹽、糖調味拌勻。3、在蘿蔔絲海蜇上放少許 ...

海蜇皮先用冷水浸泡,用清水洗淨,瀝水後切成細絲,放盤中;白蘿蔔洗淨去皮,切成細絲,放碗內用鹽醃一下,待出水後濾去水。2.蘿蔔絲放海蜇皮絲盤內,再加入白糖、如何做涼拌海蜇蘿蔔絲- YouTube 海蜇蘿蔔絲的影片▶ 2:52 www.youtube.com/watch?v=URHxaMQi8ZY

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私家菜菜譜海蜇拌蘿蔔絲的做法詳細介紹,天天美食網通過圖文並茂的方式教您海蜇拌蘿蔔絲怎麼做,如何做海蜇拌蘿蔔絲才好吃.食材:海蜇皮100克,蘿蔔絲拌海蜇.白蘿蔔750克,洗淨去皮切絲備用。 2:萬字牌醬油(生抽)醬油3大匙。 3:海蜇絲一帶300克,按說明洗淨,開水燙後

所需的材料:

蘿蔔 1小根

洋蔥 半個

海蜇絲 200克

香蔥 3根

花椒 少許

白芝麻 少許

鹽,白砂糖,米醋,沙拉油適量

做法:

海蜇蘿蔔絲做法1-2
海蜇蘿蔔絲做法3-4
海蜇蘿蔔絲做法5-6
海蜇蘿蔔絲做法7-8

1、海蜇絲洗淨提前浸泡2-3個小時。

2、洋蔥切細絲,加鹽醃幾分鐘。

3、將洋蔥醃出的汁倒掉,用清水洗乾淨控乾水份,將蘿蔔擦成細絲跟洋蔥絲放在一起。

4、再加入少許鹽,同樣拌勻後,醃幾分鐘。

5、將醃出的蘿蔔汁也倒掉,將泡好的海蜇絲加入。

6、依口味調入白糖,鹽,米醋拌勻。

7、鍋中放油,燒熱後用小火將香蔥段,花椒粒熬出香味,至香蔥變成褐色時將花椒得蔥段撈出不要。

8、將白芝麻放在熱油中,炸至微黃有香味時,趁熱澆在海蜇蘿蔔絲,拌勻即可。

海蜇蘿蔔絲

 

海蜇蘿蔔絲

 

小提示:

1、海蜇絲要提前用清水浸泡,多換幾次清水,去除海蜇中過多的鹹味。

2、蘿蔔種類很多,生吃用汁多辣味少者品種比較好。

3、蘿蔔性偏寒涼,脾虛洩瀉者慎食或少食。

海蜇蘿蔔絲
小菜料理 蘿蔔料理
醃製法


文章來自: 食譜大全
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