鹹菜悶酥鯽魚

Apr

food 2006-04-19 廚房大師

所需的材料：

小鯽魚、鹹菜絲、香菜、八角茴香、花椒、蔥、姜、蒜

調味料、醬汁：

醬油、米醋、白糖、香油、料酒

做法：

1、將鯽魚宰殺洗淨，下油炸到8成熟，取出。

2、鹹菜絲放在鍋最底下，蔥、姜、蒜撒在上面，依次把魚擺放完。

3、加花椒、八角茴香、醬油、白糖、料酒、和大量米醋，倒適量水沒過魚即可，大火燒開後改小火燜2至3小時即可端出食用。

魚料理

燜煮

文章來自: 食譜大全

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