上一篇
下一篇
鯽魚砂鍋
所需的材料：
鯽魚 3條
玉蘭片 200克
盒裝豆腐 2盒
鮮蘑菇 200克
調味料、醬汁：
精製油 50克
薑 5克
蒜 5克
蔥 5克
泡紅椒 3克
味精 15克
雞精 20克
胡椒粉 3克
料酒 20克
做法：
1、玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗淨，裝入砂鍋待用。
2、薑蒜切片，蔥，泡紅椒切成「馬耳朵」形。
3、鯽魚去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至金黃色取出。
4、炒鍋置上火，下油加熱，放薑蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內，上台即可。
川菜 魚料理 鍋物
文章來自: 
引用通告: