鮮蝦炒麵
所需的材料:
油麵 1斤
鮮蝦仁 1碗
瘦肉 1小塊
高麗菜 1塊
紅羅蔔 1/3個
青蔥 5根
鹽 少許
雞精粉 少許
醬油 少許
油 少許
做法:
1、蝦用鹽巴抓洗再沖洗乾淨,瘦肉切片或絲,高麗菜切粗絲,紅羅蔔去皮切絲,蔥白切末,蔥綠切段。
2、炒鍋起鍋放少許油,小火爆香蔥白,改大火加瘦肉片翻炒,肉變色再加入蝦仁炒紅,加兩碗水,加入蔬菜,油麵翻炒一會,加入少許醬油,麵一定要煮到吸入湯汁變柔軟,再加入鹽、少量雞精粉、蔥綠,既可熄火。
麵食
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