青菜冬粉燉大肉
所需的材料:
五花肉 500克
青江菜 6棵
冬粉 1把
香蔥 3根
生薑 1小塊
調味料、醬汁:
料酒、醬油、味噌醬、糖、雞精粉各適量
做法:
1、五花肉切塊焯水後,洗淨浮沫備用。
2、蔥挽結,姜拍鬆。
3、青菜洗淨切段,冬粉泡發。
4、鍋內熱油,六成熱時下入五花肉煸至微黃,糖,等肉完全上色後,一次性倒足開水,大火燒開後,改小火燉1個半小時。
5、加入冬粉。
6、加入青菜,等冬粉吸足湯汁,青菜軟爛時,即可。
豬肉料理
燉法
所需的材料:
五花肉 500克
青江菜 6棵
冬粉 1把
香蔥 3根
生薑 1小塊
調味料、醬汁:
料酒、醬油、味噌醬、糖、雞精粉各適量
做法:
1、五花肉切塊焯水後,洗淨浮沫備用。
2、蔥挽結,姜拍鬆。
3、青菜洗淨切段,冬粉泡發。
4、鍋內熱油,六成熱時下入五花肉煸至微黃,糖,等肉完全上色後,一次性倒足開水,大火燒開後,改小火燉1個半小時。
5、加入冬粉。
6、加入青菜,等冬粉吸足湯汁,青菜軟爛時,即可。