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雞絲涼粉二
調味料、醬汁：
芝麻醬 25克
橄欖油 15克
礦泉水 40克
醋 25克
鹽 2克
糖 15克
雞精粉 3克
辣椒油 15克
做法：
1、雞胸肉洗淨，放入微波容器中，放開水沒過雞脯，高火，煮6分鐘，取出放涼後用木棒敲松並撕成絲。
2、黃瓜洗淨切絲，涼粉用涼白開沖冼後切絲。
3、取小碗放入芝麻醬，放入橄欖油與礦泉水用筷子順一個方向將芝麻醬澥開成順滑狀，再放入醋、鹽、糖、辣椒紅油攪拌均勻。
4、取大碗，將涼粉、黃瓜、雞絲、蒜泥放入，倒入醬汁拌勻，最後撒上熟花生米即可。
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