金銀蒜蒸芙蓉豆腐

都說吃豆腐好，既美容，又減肥，所以我經常做一些以豆腐為原料的菜，今天要做的就是金銀蒜蒸芙蓉豆腐。其實就是和豆腐羹差不多。

所需的材料：

豆腐

培根

蝦米

小香菇

干貝

蝦皮

蒜頭

做法：

1、先把香菇、蝦米、干貝、蝦皮用熱水泡開，搾乾水備用。

2、再把蒜頭搗成蒜泥，培根切絲，將豆腐一分二放到鍋中蒸5分鐘，再放少許蒜泥在蒸熟的豆腐上。其實所謂的金銀蒜就是生熟蒜。

3、用鍋爆香蒜頭，爆成金黃色，再加入蝦米，干貝，蝦皮和培根絲炒勻。

4、用蠔油、加糖、太白粉勾兌的蠔油芡勾芡，煮至汁變稠即可撒上幾滴麻油和包尾油即可起鍋。