胡蘿蔔蔥頭雞腿湯

有很多人都不喜歡吃胡蘿蔔，我就是喜歡生吃的那種人，清脆可口美味極了，當然囉！我一定沒有近視的；而要是用胡蘿蔔做湯的話，那就更是有不同的風味，用胡蘿蔔做湯，會讓湯增味不少，尤其當胡蘿蔔成為了點綴的成分的時候，那就不僅好喝，還好看呢。

有很多人說，胡蘿蔔生吃最有營養，其實是錯誤的說法...orZ 暈！怎這樣呢？胡蘿蔔最有營養是把胡蘿蔔做熟了，才是最有營養的，不論你是燉，還是炒，還是煲湯，只要胡蘿蔔熟了，營養就全出來了，別不信，這可是營養學家說的。

下面就給大家介紹一個用胡蘿蔔做的湯，就是胡蘿蔔蔥頭雞腿湯，說到洋蔥，也有很多人不喜歡吃，其實洋蔥的營養也是非常豐富的，不僅有減肥的功效，還有好多的營養成分，女生吃洋蔥是最好的了，但現在的女生基本都不吃洋蔥，也不是為什麼，其實我想問，如果吃西餐的時候怎麼辦啊？

做胡蘿蔔蔥頭雞腿湯，一看名，就該知道大致需要什麼材料了。

所需的材料：

雞腿

胡蘿蔔

調味料、醬汁：

蔥頭、姜、蔥、陳皮、高湯、鹽、胡椒粉

做法：

1、先將雞腿洗淨剝去雞皮，因為雞皮油太多，本身這個湯就是有纖體的功能，所以要去皮，減少油膩，再放入鍋中焯水，剁成大塊。

2、再把胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊，蔥頭切成大塊；在鍋中倒入高湯，放入姜、蔥、陳皮煮開。

3、再把雞腿塊、胡蘿蔔塊放入鍋中大火燒開，再改小火燉20分鐘。

4、最後放入蔥頭、胡椒粉煮5分鐘，加鹽調味後再煮一會兒即可關火。