上一篇
下一篇
羅勒炒田雞
九層塔炒田雞
所需的材料：
田雞 16隻
羅勒 2兩
薑切絲 1湯匙
辣椒粒 2茶匙
醬油 2湯匙
醃料：
食鹽 1/3茶匙
糖粉 1/2茶匙
醬油膏 1/2湯匙
薑汁 1茶匙
紹酒 1茶匙
粟粉 2茶匙
醬油露 1湯匙
調味料：
醬油露 1湯匙
醬油膏 1湯匙
紹興酒 1湯匙
鮮雞汁 1/2茶匙
粟粉 1茶匙
做法：
1、田雞洗乾淨去皮，抹水分斬件，拌入醃料醃十分鐘，放入油鑊泡油，取出，瀝乾油份。
2、燒紅鑊落三油，爆香薑絲，放入羅勒炒熟。
3、將田雞回鑊兜炒，灒酒二茶匙。
4、落辣椒粒及調味料兜炒數下即可。
田雞料理 三杯料理 炒類
文章來自: 
引用通告: