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瓠瓜蝦仁
- 2個禮拜沒下廚了，去超市大採購了一番，好想吃瓠瓜，買了一顆一次煮完蝦仁先用蒜末、薑末、米酒和些許醃一下，瓠瓜切好備用熱鍋後加入蒜末先爆香先放入蝦仁 瓠瓜 蝦仁的影片▶ 9:12 www.youtube.com/watch?v=JsbhjGZFHNg 影片▶ 8:28 www.youtube.com/watch?v=vONMa2SY8Q4
- 瓠瓜鮮肉蝦仁水餃，拍了好久終於有一張是對焦到重點的(揮汗) 這篇其實應該是上篇起司餡餅的前身才對，結果到現在才PO XD 我剛出社會的時候因為工作難找，待業艱辛曾經賣過幾個開陽瓠瓜、芹菜炒花枝、蝦仁炒蛋、蒜香四季豆 - 想吃就吃是幸福；本日菜單：開陽瓠瓜、芹菜炒花枝、蝦仁炒蛋、蒜香四季豆久久一次的下廚時間為了體貼米媽上完班還要回來煮飯我自告奮勇的要洗手作羹湯每次煮菜很有成就感雖然珍蝦瓠瓜. 瓠瓜炒盤. 第10號颱風麥德姆 是2014年第一個登台的颱風. 風勢雨勢稍緩 後續將影響的 應該是菜市! 每當颱風來襲 市場菜價總會因為風損而價高.
- 瓠瓜刨絲，撤上少許鹽，靜置10分鐘讓瓠瓜軟化，出水再把瓠瓜的水份擠乾！ 沒想到瓠瓜可以擠出那麼多水！（擠出來的瓠瓜水丟棄不用） 櫻花蝦洗淨，瀝乾炒香後，盛2015年7月10日 - 蝦仁瓠瓜 這是喵娘從喵娘老媽手上學來的家常菜，老媽這樣的煮法，讓不愛吃蔬菜的喵娘也能吃的津津有味，而且還可以變化成『蝦仁瓠瓜湯飯』與『 ...
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- 倏忽溫風至，因循小暑來。小暑夏弦應溫風，階庭綠苔隱蟋蟀。看唐代元稹的《詠廿四氣詩·小暑六月節》：「倏忽溫風至，因循小暑來。竹喧先覺雨，山暗已聞雷。戶牖深青靄，階庭長綠苔。鷹鸇新習學，蟋蟀莫相催。」夏三月，此謂蕃秀，陽氣外浮，連同心思和起居。久不寫字，書也少讀，未免汗顏。前日才寫了些許期諾：讀書、習字。慢，生活。字跡未乾……莊子·內篇·養生主第三》，「吾生也有涯，而知也無涯，以有涯隨無涯，殆已。」莊子所指多在文字之外。暗喜。「南有樛木，甘瓠累之。君子有酒，嘉賓式燕綏之。」——《詩經·小雅·南有嘉魚》
- 瓠瓜，為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本。與葫蘆（原變種）不同之處在於：子房圓柱狀；果實粗細勻稱而呈圓柱狀，直或稍弓曲，長可達60-80公分，綠白色，果肉白色。瓠瓜幼果味清淡，品質柔嫩，適於煮食。中國自古就有栽培，嫩果可供食用，老後不能食用，是民間夏令常吃的佳餚。甜瓠瓜營養豐富，是夏季受市民喜食的蔬菜。瓠瓜的食法有炒、燴、做湯、制餡，如：辣炒瓠瓜條、瓠瓜燒肉塊、瓠瓜湯等等。 烹調時不宜煮復太爛，否則營養損失多。元代王禎《農書》說：匏之為用甚廣，大者可煮作素羹，可和肉煮作葷羹，可蜜前煎作果，可削條作干……又說：瓠之為物也，累然而生，食之無窮，烹飪咸宜，最為佳蔬。不論《詩經》裡的瓠，還是《本草綱目》裡的「壺盧」，都有小瓠瓜大世界。
所需的材料：
瓠瓜 400克
蝦仁 200克
調味料、醬汁：
蔥末 5克
薑末 5克
醬油 10克
鹽 2克
澱粉 適量
雞精粉 適量
香油 適量
做法：
1、瓠瓜洗淨，切片。
2、蝦仁洗淨，加少許澱粉抓勻。
3、鍋中倒油，油熱下蝦仁滑至變色盛出。
4、再起油鍋，放入蔥、薑末爆香，下瓠瓜翻炒至變軟。
5、將滑過油的蝦仁放入鍋中。
6、調入醬油、鹽翻炒至瓠瓜熟透，調入雞精、香油即可出鍋。
瓠瓜料理 蝦仁料理
煸炒
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