上一篇
下一篇
沙茶炸雞排
- 香雞排，或稱炸雞排，是台灣常見的一種小吃，為炸雞的一種，通常的做法是先以醬料醃漬雞胸肉入味，再以麵包粉或地瓜粉裹覆雞胸肉下鍋油炸，起鍋後再灑上胡椒鹽 ...
- 台灣小吃自己來-炸雞排-2015年4月18日 - 台灣夜市小吃中，經典中的經典，炸雞排! 金黃酥脆的外皮，咬下去香氣撲鼻、充滿肉甜肉汁的雞排，無人能抗拒! 只要照著吳師傅的做法，媽媽在家也問炸雞排的粉要怎麼調才會脆又有味道阿?
- C炸雞排粉100克作法:： 1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。 2.材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。 3.為什麼自己炸雞排沒法像夜市雞排一樣，金黃香脆又好吃，30年老經驗總舖師傳授夜市炸雞排秘訣大公開。用鐵鎚輕輕拍打，醃製前先把雞排拍鬆 ...
- 食譜大全炸雞排的相關搜尋：炸雞排做法，炸雞排食譜，炸雞排熱量，炸雞排怎麼做，豪大炸雞排 malaysia，豪大炸雞排做法，豪大炸雞排香港，炸雞排 醃料，炸雞排 香港，炸雞排 烤箱
所需的材料：
雞胸肉 2片
地瓜粉 65公克
沙拉油 600cc
調味料、醬汁：
蠔油 1大匙
辣油 1小匙
酒 1小匙
沙茶粉 1小匙
鹽 1/4小匙
糖 1/2小匙
做法：
1、雞胸肉去皮拍扁，橫剖成兩片，加入所有調味料拌醃，並以手掌略壓緊實，兩面沾上地瓜粉，再次以手掌略壓緊實。
2、鍋中倒入沙拉油，加熱至185℃～190℃，放入作法1的雞胸肉片炸熟，呈金黃色，撈起瀝乾油分即可。
雞肉料理 雞排
炸法
文章來自: 
引用通告: