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和風鮭魚飯
所需的材料：
圓糯米 1斤4兩
鮭魚鬆 4兩
蝦皮 3大匙
豬油 3大匙
鮭魚卵 2大匙
調味料：
味醂 1/2杯
白胡椒粉 少許
做法：
1.將糯米洗淨，加約1-4/5杯水，放入快鍋中煮熟，快鍋計時時間為8分鐘。
2.蝦皮洗淨瀝乾水分後剁碎。
3.炒鍋中放入豬油燒熱，放入蝦皮爆香，再加入調味料即熄火，倒至容器內備用。
4.再將鮭魚鬆倒入鍋中，乾炒至略乾後，再將魚鬆倒入調勻之調味料中，再和糯米飯上拌勻即可。
5.食用時分成小盤中蒸熟，上面在添加鮭魚卵即可。
12
Aug
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