什錦豆腐
所需的材料:
豆腐
豌豆
玉米粒
香菇
木耳
胡蘿蔔
調味料、醬汁:
醬油、鹽、糖、雞精粉、太白粉
做法:
1、豆腐切片。鍋中放水,大火燒開,將豆腐和香菇、豌豆、玉米、胡蘿蔔焯一下。
2、倒入油,燒至六成熱,將豆腐片下鍋煎至兩面金黃,盛出控油備用。
3、起鍋,放蔥,炒出香味後,將香菇、豌豆、玉米、胡蘿蔔和木耳入鍋煸炒一下,然後再放入豆腐片。
4、隨後倒入泡香菇的湯、一點點醬油膏、少許糖和少許鹽,繼續翻炒一分鐘。最後,用太白粉勾芡,散點雞精粉即可。
豆腐料理
煸炒