繽紛色彩的蝶豆花牛奶冰棒

這兩年台灣流行蝶豆花飲品，我在加拿大的烘焙超市也買得到蝶豆花的乾燥花粉，由於這藍色的變化色調，讓許多產品增添繽紛的色彩；一轉眼到了夏天，家裡小朋友喜歡吃冰棒，前日做了莓果冰淇淋，於是靈機一動，這回就做一個蝶豆花的冰棒呢?

所需的材料：六支

全脂牛奶　200克

淡奶油　150克

奶粉　35克

細砂糖　30克

玉米澱粉　8克

原味優格　200克

蝶豆花粉　適量

做法：

1、奶粉、玉米澱粉、糖、淡奶油、牛奶放入小奶鍋攪勻煮開，關火放涼備用。

2、取兩個小容器，每個容器放100克優格，其中一個放1小勺蝶豆花粉攪勻，另一個放入適量檸檬汁增加酸度，加入蝶豆花粉攪勻，得到兩容器不同色調的優格。

3、放涼的雪糕液灌入模具中，並用兩容器優格交替調色，可以在開始、中間或者最後加入，然後用勺子上下攪動一下，就可以製作出隨性的配色和花紋，放在托盤上，裝上冰棍棒和蓋子，入冰箱冷凍過夜。

4、第二天取出脫模即可。