鮮蝦魔鬼蛋
所需的材料:
雞蛋 4個
鮮蝦 12隻
調味料、醬汁:
芥末醬 1/2小匙
沙拉醬 2大匙
香菜 2根
粗粒黑椒粉 少許
鹽 少許
檸檬汁 幾滴
做法:
1、準備材料,雞蛋和蝦分別開水中煮熟。
2、將蝦仁剝出後,撕成小塊,另取出一起留做頂部裝飾用。
3、煮熟放涼的雞蛋,剝去蛋殼縱向對半切開。
4、用小勺挖出蛋黃,放入蝦仁中。
5、加入所有的調味料,加入切碎的香菜。
6、攪拌均勻成餡料。
7、用小勺將餡料裝入蛋白中空處。
8、在頂部再放少許蝦仁肉裝飾即可。
小提示:
1、雞蛋要煮熟,水開後煮7-10分鐘蛋黃會徹底凝固。
2、芥末的量可以自行調節,喜歡的多加點,不喜歡就少一點。
3、蝦仁可以換成其他的肉類,比如火腿,雞肉或是蟹肉都可以。
雞蛋料理
燜煮