小菜食譜

翠瓜拌海蜇

Apr

food 2009-04-27 小菜食譜

所需的材料：

黃瓜　1條

海蜇皮　2包

調味料、醬汁：

鹽、白糖、薑汁、醋、香油、梅粉

做法：

1、黃瓜去皮去囊，切細絲，用鹽稍醃10分鐘，將水擠掉。

2、海蜇皮拆包，用自來水沖洗乾淨，再用涼的開水浸泡。

3、將海蜇擠乾水分，放上黃瓜絲，加少許鹽、糖、薑汁、醋、香油和梅粉拌勻。

4、冷藏後食用。

小提示：

1、我用的是即食海蜇皮，無須浸泡。

2、此菜特點，爽脆、酸甜，非常適合夏天食用。

小菜料理

涼拌

文章來自: 食譜大全

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