鴻喜菇燒冬瓜

所需的材料：

冬瓜　　　200克

鴻喜菇　　200克(蟹味菇)

枸杞　　　5克

蒜片　　　5克

調味料、醬汁：

高湯　　　少許

醬油　　　少許

鹽　　　　少許

太白粉　　少許

做法：

1、備齊材料，鴻喜菇洗淨，去掉根部；冬瓜去皮，切成厚片；枸杞放入溫水中浸泡備用。

2、鴻喜菇焯水，然後撈出備用。

3、炒鍋加入適量油燒熱，爆香蒜片，放入冬瓜片翻炒，淋入醬油，炒勻後蓋上鍋蓋，稍後再放入鴻喜菇，枸杞，高湯，拌炒均勻後稍煮片刻，最後加入鹽調味，用太白粉勾薄芡就可以出鍋了。

炒法

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