花椰菜甜玉米

花椰菜甜玉米

可供4人份
花椰菜甜玉米

所需的材料:

花椰菜

玉米

做法:

1、花椰菜先用手掰成小花瓣,以求得花瓣完整。坐鍋點火,放入清水,下花椰菜,加點鹽煮至回軟,約七成熟時撈出,時間不易過長。

2、甜玉從罐子裡取出後先清洗一下,然後也焯一下水。

3、坐鍋點火,倒入少許油,至六成熱時將焯好的花椰菜和玉米粒炒勻,放入少許香菇粉、鹽、炒至花椰菜變熟,勾薄芡起鍋加上即成。

4、如果不想吃素食,花椰菜也可以和肉來燒,味道同樣不錯的哦!

花菜烹飪時爆炒時間不可過長,也不耐高溫長時間處理,以防養分丟失及變軟影響口感,不如熱水短時焯過之後加調味料食用。

素食料理
煸炒


文章來自: 食譜大全
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