錫紙包墨魚

錫紙包墨魚

可供3人份
錫紙包墨魚

所需的材料:

墨魚 300克

大蒜 3瓣

薑末 3克

調味料、醬汁:

蠔油 15ml

白糖 5克

紅椒 1個

黑胡椒 5克

香蔥 少許

錫紙 一張

做法:

1、先將墨魚洗淨,特別是內部的黑膜和軟殼。將頭部和身子分開,在墨魚的身上輕輕用刀交叉切出均勻的花紋。

2、將大蒜拍成末、姜切成末,放入切好的墨魚中。

3、依次加入蠔油、白糖、黑胡椒3克,攪拌均勻,並讓其入味半小時。

4、將醃好的墨魚放在一張錫箔紙中間,然後將四周小心的折起,並包好。

5、放入烤箱中,用200度的火力烤15~20分鐘。然後小心的打開錫紙,趁熱撒上紅椒,再烤5分鐘,最後撒上黑胡椒和香蔥即可。

烤箱料理 海鮮料理
烤法


文章來自: 食譜大全
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