醉蝦蛄

醉蝦蛄

可供4人份
醉蝦蛄

所需的材料:

蝦蛄 300克

薑片 15克

蒜末 15克

蔥末 15克

調味料、醬汁:

醬油 30克

白糖 1勺

鹽  5克

花椒 3克

胡椒粉 2克

白酒 50克(30幾度的)

醋  10克

味精 2克

白開水 100克

做法:

1、新鮮的蝦蛄300克、密封樂扣樂扣保鮮盒一個。

2、洗乾淨蝦蛄,裝進樂扣樂扣盒中,裝到八分滿就可以了。

3、加入薑片15克、蒜末15克、蔥末15克。

4、然後加入醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克。

5、最後加入30幾度的白酒50克,醋10克、味精2克、涼白開100克。

6、蓋好樂扣樂扣盒的蓋子,放進冰箱冷藏室,冷藏3~5小時,就可以食用了。

海鮮料理
醃製法

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回復回復yu[2010-11-02 10:33 PM | del]
請問這道菜的蝦蛄是生的嗎?

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