干貝鮑魚粥|鮑魚干貝粥|干貝粥食譜|干貝海鮮粥|干貝粥

所需的材料：

鮑魚　5個

干貝　40公克

池上米　120公克

糙米　40公克

姜　2片

鹽　適量

做法：

• 1. 將鮑魚去殼，去除內臟，小刷子仔細洗刷乾淨。
• 2. 將鮑魚切片，用少許鹽、油醃好備用。
• 3. 干貝洗乾淨，用水略為泡軟，水可留用。
• 4. 米洗掏乾淨，用少許油、鹽醃半小時。
• 5. 放清水8碗，燒開，放入薑片(不喜歡吃薑，可不放。)
• 6. 放入干貝，泡干貝的水可一起放入。
• 7. 放入米。
• 8. 待水重新煮開，用湯勺攪拌防止米沾鍋，調小火，蓋上鍋蓋，慢火熬約1小時。(熬煮的時間視自己的喜好而定)
• 9. 要不時用湯勺攪拌一下，以防沾鍋。
• 10. 待粥煮到自己需要的程度，開大火，保持大滾的狀態，放入鮑魚，略攪拌，即可關火。
• 11. 鍋離火，把粥盛入碗中，趁熱享用。

鮑魚有豐富的蛋白質，含有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，具有滋陰補養功效，是一種補而不燥的海產，它不僅能補充必須的蛋白質和營養物質，還易于消化吸收。