青椒豆干炒牛肉絲

青椒豆干炒牛肉絲

可供3人份
青椒豆干炒牛肉絲

所需的材料:

牛肉 200克

青椒 1個

豆腐干 2片

胡蘿蔔 小半根(喜歡吃辣的可以改成紅辣椒1個)

雞蛋 1個

調味料、醬汁:

鹽 4克

料酒 3克

澱粉 5克

醬油 3克

太白粉 10克

姜絲 5克

做法:

青椒豆干炒牛肉絲材料及前置準備

1、把牛肉洗淨,切絲;青椒去蒂,去籽,洗淨後切絲;紅蘿蔔洗淨切絲;豆腐乾切絲。

2、牛肉絲放入小碗中,加鹽,料酒,太白粉水,1/3蛋液醃製15分鐘左右。

3、再準備一點薑絲和少許太白粉。

青椒豆干炒牛肉絲做法1-2

4、鍋中倒入油燒熱,放入牛肉絲滑炒,然後撈出瀝油。

5、鍋中放入薑絲炒香,喜歡吃辣的可以再加些辣椒絲,再放入紅蘿蔔絲炒出紅油。

青椒豆干炒牛肉絲做法3-4

6、再放入豆腐乾絲,青椒絲,牛肉絲,拌炒均勻後加入醬油,少許鹽,炒至水分快收乾時,加入太白粉水勾芡即可。

青椒豆干炒牛肉絲

 

青椒豆干炒牛肉絲
家常菜
煸炒


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回復回復糯米[2010-01-26 10:55 AM | del]
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