酪梨鮮蝦卷

酪梨鮮蝦卷

可供2人份

所需的材料:

鮮蝦   6支

酪梨   適量

海苔片  3/4片

壽司飯  適量

保鮮膜  1張

美乃茲  適量

魚卵   適量

做法:

1、鮮蝦去腸泥,用長竹籤從蝦尾處沿蝦身貫穿至頭部,放入熱水中汆燙至鮮蝦至熟,再取出長竹籤,剝去蝦的頭、尾和殼後備用。

2、酪梨分別切成長條狀和片狀皆去皮備用。

3、海苔片上舖滿壽司飯,再平均舖上酪梨片,覆蓋上一層保鮮膜後,將海苔片翻面朝上,再放入酪梨條、美乃茲和作法1的蝦後捲起,適當切段後再放上魚卵裝飾即可。

日式料理 手卷 海鮮


文章來自: 食譜大全
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回復回復師屋[2011-03-02 01:06 PM | del]
good

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