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螞蟻上樹
螞蟻上樹是中國西南四川和重慶地區常見的食品。用粉絲和肉末加辣豆瓣醬炒。 說是螞蟻上樹做成後，有細小的肉末沾在粉絲上，看上去正如一行行螞蟻在樹上慢慢地往上爬。
所需的材料：
冬粉
五花肉或罐頭肉醬
做法：
1、把五花肉洗乾淨，剁成肉末。
2、冬粉用溫水洗淨發開，晾乾水分。炒鍋置火上燒熱，倒入油，燒至六成熱，將冬粉下入鍋內炸起，撈出備用。
3、鍋中底油，燒至六成熱，放入薑末、蒜末炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟，放點干紅辣椒，醬油、料酒略炒。
4、倒入冬粉，再放一湯匙水，加點鹽，湯汁收乾撒點蔥花即可。
冬粉料理
煸炒
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引用通告: