胡蘿蔔蔥頭雞腿湯

胡蘿蔔蔥頭雞腿湯

可供5人份
胡蘿蔔蔥頭雞腿湯

有很多人都不喜歡吃胡蘿蔔,我就是喜歡生吃的那種人,清脆可口美味極了,當然囉!我一定沒有近視的;而要是用胡蘿蔔做湯的話,那就更是有不同的風味,用胡蘿蔔做湯,會讓湯增味不少,尤其當胡蘿蔔成為了點綴的成分的時候,那就不僅好喝,還好看呢。

有很多人說,胡蘿蔔生吃最有營養,其實是錯誤的說法...orZ 暈!怎這樣呢?胡蘿蔔最有營養是把胡蘿蔔做熟了,才是最有營養的,不論你是燉,還是炒,還是煲湯,只要胡蘿蔔熟了,營養就全出來了,別不信,這可是營養學家說的。

下面就給大家介紹一個用胡蘿蔔做的湯,就是胡蘿蔔蔥頭雞腿湯,說到洋蔥,也有很多人不喜歡吃,其實洋蔥的營養也是非常豐富的,不僅有減肥的功效,還有好多的營養成分,女生吃洋蔥是最好的了,但現在的女生基本都不吃洋蔥,也不是為什麼,其實我想問,如果吃西餐的時候怎麼辦啊?

做胡蘿蔔蔥頭雞腿湯,一看名,就該知道大致需要什麼材料了。

所需的材料:

雞腿

胡蘿蔔

調味料、醬汁:

蔥頭、姜、蔥、陳皮、高湯、鹽、胡椒粉

做法:

1、先將雞腿洗淨剝去雞皮,因為雞皮油太多,本身這個湯就是有纖體的功能,所以要去皮,減少油膩,再放入鍋中焯水,剁成大塊。

2、再把胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊,蔥頭切成大塊;在鍋中倒入高湯,放入姜、蔥、陳皮煮開。

3、再把雞腿塊、胡蘿蔔塊放入鍋中大火燒開,再改小火燉20分鐘。

4、最後放入蔥頭、胡椒粉煮5分鐘,加鹽調味後再煮一會兒即可關火。

 

 

雞肉料理
燉法


文章來自: 食譜大全
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