紅豆飯

紅豆飯

紅豆飯

可供2人份

所用到的材料有:

大米 150克

糯米 100克

紅豆 80克

(這里面的克完全可以忽略,材料的多少完全可以按照自己的喜好來放,就像平時蒸飯一樣,只不過米飯里多加了糯米和紅豆。)

鹽 1小匙

做法:

1.紅豆洗凈,在清水中浸泡2-3個小時。

紅豆飯

2.將泡好的紅豆撈出,放入湯鍋中,注入適量清水,煮開後轉小火,一直煮到豆子熟就可以了,不必等到豆子開裂,只要熟了就可以關火了。注意煮豆子的紅湯不要倒掉。

在火上煮豆子的過程還可以用電飯鍋代替,將泡好的紅豆瀝乾水分,加水和鹽入電鍋蒸10-15分鐘(蒸至剛熟即可,不必蒸至豆子裂開。)

 

紅豆飯

3.將大米,糯米放在一起淘洗乾凈,放入電鍋,再放入剛才煮好的豆子,倒入煮豆子的紅湯,加入1小匙鹽,拌勻后蓋上電鍋的蓋子,按下煮飯鍵,等待紅豆飯煮好就可以了。如果剛才煮豆子的湯不夠用了,再加入一點清水就可以了,放入水的量跟平時蒸飯是一樣的。

 

紅豆飯

 

4.煮好的飯用專用鍋鏟輕輕攪拌一下,還可以拌入一些炒熟的白芝麻,黑芝麻。

 

紅豆飯

 

幸福像花兒一樣-補血紅豆飯

紅豆飯

 

紅豆飯

主食 米飯
蒸法


文章來自: 食譜大全
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評論: 2 | 引用: 0 | 查看次數: 28639

回復回復羽嵐[2010-03-10 08:30 PM | del]
最後裝飾的粉紅色圓球
是用什麼做的
回復回復ben[2009-11-14 07:53 PM | del]
請問高雄那家餐廳有賣紅豆飯
若知請mail:ben1819@cht.com.tw
萬分感謝.

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