孜然羊肉燜飯

孜然羊肉燜飯

可供3人份
孜然羊肉燜飯

所需的材料:

羊肉片、白米、胡蘿蔔、葡萄乾、八角、蔥、姜、孜然粉、胡椒粉

做法:

1、準備蔥段、薑片,胡蘿蔔切小丁。

2、準備羊肉片。

3、鍋內水沸後投蔥段、薑片,約1分鐘後放入羊肉片。

4、羊肉變粉白後立馬撈出備用。

5、另取一炒鍋,落少油,入羊肉片、八角、少許胡椒粉翻炒,按個人口味撒入孜然粉和鹽,倒入1—2碗開水煮滾。

6、加入胡蘿蔔丁。

7、撒上一小把葡萄乾。

8、將炒鍋內湯汁連料一起放入電鍋。

9、白米洗淨入電鍋,覆蓋於羊肉湯料之上,使湯汁恰好與米平齊,按正常煮飯程序操作,煮好後以勺拌勻再燜至10分鐘即可。

新疆菜料理
煸炒


文章來自: 食譜大全
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