和風鮭魚飯

和風鮭魚飯

可供10人份

所需的材料:

圓糯米 1斤4兩

鮭魚鬆 4兩

蝦皮 3大匙

豬油 3大匙

鮭魚卵 2大匙

調味料:

味醂 1/2杯

白胡椒粉 少許

做法:

1.將糯米洗淨,加約1-4/5杯水,放入快鍋中煮熟,快鍋計時時間為8分鐘。

2.蝦皮洗淨瀝乾水分後剁碎。

3.炒鍋中放入豬油燒熱,放入蝦皮爆香,再加入調味料即熄火,倒至容器內備用。

4.再將鮭魚鬆倒入鍋中,乾炒至略乾後,再將魚鬆倒入調勻之調味料中,再和糯米飯上拌勻即可。

5.食用時分成小盤中蒸熟,上面在添加鮭魚卵即可。

 



文章來自: 食譜大全
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