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龍鬚糖

龍鬚糖

 

龍鬚糖,會用麥芽糖製成龍鬚,較難控制。這次以粟米膠為龍鬚的材料,較容易掌握﹔左拉 拉右拉拉,便拉出絲絲粗幼平均的「龍鬚」。當然,對於初學者來說,仍有少許難度,但只要反覆練習,加點耐性,拉呀拉,這種流傳已久的民間小食,你都做得到﹗

 

所需的材料:

粟米膠 75cc

芝麻 40克

花生 40克

椰絲 75克

砂糖 75克

糯米粉 300克

詳細食譜內容...

Tags: 小點心食譜 龍鬚糖

2021/11/29 19:24:36