所需的材料：

比目魚　230克

蛋清　20克

芹菜　2克

水　適量

油　適量

鹽　適量

白胡椒粉　適量

所需的材料：

鱈魚肉　450克（可用其他深海魚肉代替

【醃魚料】：

魚露 2勺

蛋清 1/3個

紅菜椒　35克（喜歡辣的，可以加一兩個小米辣。）

花生碎　30克（用蒜臼子搗細一點。）

所需的材料：

麵條　150克

凈魚肉　100克

蔥段　10克

青菜　適量

香橙鱈魚排用到的材料：

銀鱈魚　2塊

雞蛋　1個

麵粉　適量

麵包糠　適量

鹽、料酒、胡椒粉　各少許