所需的材料：

排骨　1斤左右

鮮橙　2個（取1個半搾汁，橙子皮取一點擦成末，放到調味汁裡用，還可以取一點切細絲，最後裝飾用。剩下的橙子還可以切片擺盤用，2個橙子剛剛好。）

調味料、醬汁：

料酒　1勺

醬油　　　　2勺半