所需的材料：

土魠魚　2片

油　適量

鹽　適量

羅勒碎　適量

所需的材料：

雞腿　2隻

雞爪　4隻

番茄　1顆

所需的材料：

番茄　400克

大蒜　3瓣

奶油　20克

洋蔥　70克

鹽　4克

所需的材料：

斜管麵　160克

培根　3片

蛋黃　1個

洋蔥　20克

蒜　10克

羅勒　少許

所需的材料：

番茄　450克。如有可能，最好不要使用溫室番茄，按照Julia Child的觀點，露天生長的當季番茄的風味更加濃烈。如果季節不對只能使用溫室番茄的話，就必須使用番茄膏(Tomato Paste)來強化其風味。

洋蔥　1/4個

大蒜　2瓣

歐芹(Parsley)　3~4支

羅勒(Basil)　4~5片比較大的葉子，又叫作九層塔

雞高湯　500克。如果使用盒裝高湯，只需250克即可，另加250克水稀釋到500克。

初搾橄欖油　45克

香葉　1小片

百里香(Thyme)　1支

所需的材料：

田雞　16隻

羅勒　2兩

薑切絲　1湯匙

辣椒粒　2茶匙

醬油　2湯匙