所需的材料：

arugula 芝麻葉

asparagus 蘆筍【唸法可以這樣拆解：as-para-gus】

broccoli 綠花椰菜

bell pepper 紅黃椒【因為形狀像個鈴鐺，因此以 bell 為名。】

bok choy 青江菜 = green river vegetable = Shanghai Pak Choi

borecole 芥藍菜 = Chinese kale

所需的材料：

空心菜

調味料、醬汁：

橄欖油

蔥段

蒜末

鹽

所需的材料：

空心菜　200公克

蒜末　2瓣

調味料、醬汁：

鹽　適量

白砂糖　1/4小匙

蠔油　　3大匙