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香辣銀鯧

所需的材料：

銀鯧　　　1隻

脆漿粉　　5大匙

蒜、辣椒、薑　少許

乾燈籠椒　　5個

蒜酥　　7大匙

胡椒粉　　適量

大紅辣椒　　2根切丁狀

調味料/醃料：

蒜1根、大紅辣椒、薑打成汁狀備用

做法：

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Tags: 海鮮料理食譜 銀鯧 下酒菜

花枝漿材料：

花枝　600公克

太白粉　5兩

蛋白　2個

鹽、糖、胡椒粉　適量

肥豬肉丁　半碗

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Tags: 海鮮料理食譜 花枝二吃 花枝 蝦仁

所需的材料：

白鯧　1條

胡麻油　1湯匙

調味料：

蔥末　1湯匙

辣椒末　1湯匙

蒜末　1湯匙

薑末　1湯匙

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Tags: 海鮮料理食譜 玫瑰鯧魚 白鯧 玫瑰花

所需的材料：

魟魚肉　1又1/2斤

芹菜　5兩（切段）

米醬　半碗

薑絲　半杯

辣椒斜切片　1條

大蒜　5瓣

油　3大匙

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所需的材料：

蝦仁　四兩

肥絞肉　2大匙

蒜末　半大匙

辣椒末　1茶匙

香菜末　2大匙

蛤蠣　12個

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Tags: 海鮮料理食譜 蝦茸鮮蛤 蝦仁 蛤蠣

所需的材料：

鮮蘑菇　250克

龍眼、紅櫻桃　各6只

胡蘿蘿蔔　25克

綠青豆　10克

水發冬筍　15克

做法：

1.將蘑菇剪成蝦形，胡蘿卜、冬筍治淨切成丁；

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Tags: 海鮮料理食譜 龍眼蝦仁 蘑菇 龍眼 櫻桃 冬筍

所需的材料：

大蝦　10隻

青口　各3-4件

魚柳　3兩

魷魚　3兩

椰青　1個

乾蔥　碎2粒

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Tags: 海鮮料理食譜 葡汁海鮮 鮮蝦 青口 魚柳 魷魚

所需的材料：

挪威燻鮭魚　1片

薄餅　1片

酸奶醬　少許

紅洋蔥　少許

蒔蘿　（視個人需求）

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Tags: 海鮮料理食譜 生鮮蒔蘿燻鮭薯捲 挪威鮭魚 鮭魚

所需的材料：

碧綠挪威鮭魚片

調味料、醬汁：

調味料(一)：

紹興酒　少許

雞粉　2克

玉米粉　3克

調味料(二)：

高湯　少許

鹽　少許

日本太白粉　少許

砂糖　少許

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所需的材料：

草蝦　5隻

菠菜　4兩

木耳　半杯

太白粉　1杯

調味料：

醬油　1湯匙

麻油　半湯匙

芥末醬　1湯匙(或芥末粉)

蔥末、香菜末　各1湯匙

鹽、糖、胡椒粉　各少許

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所需的材料：

乾竹笙　　10條

筍　　半支

豌豆夾　　10片

薑　　2片

蟹腿肉　　1杯

草菇　　8朵

蔥　　2支

調味料：

酒　　1湯匙

雞湯塊　　半塊

白胡椒粉　　少許

麻油　　少許

水　　2杯

鹽　　1/4茶匙

濕太白粉　　適量

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