蛋黃糊所需的材料：

蛋黃　80克

牛奶　50克

玉米油　50克

低筋麵粉　52克

所需的材料：

薏仁　200克

乾百合　30克

冰糖　100克

水　1000C.C.

冰皮材料：

糯米粉　50克

在來米粉　45克

無筋麵粉　25克(小麥澱粉)

砂糖　28克

牛奶　120克

煉奶　30克

玉米油　28克

所需的材料：

蘋果　2個（用青蘋果最好啦，沒有找到用的富士蘋果）

細砂糖　90克

水　15克

酥油　10克

白蘭地蘋果酒　　2大匙

所需的材料一：

蛋清　8個

檸檬汁　少許

白砂糖　80克

雞米花所需的材料：

雞胸肉　1條

麵粉　適量

麵包糠　適量

雞蛋　1個

胡椒粉　少許

油皮材料：

中筋麵粉　300克

鹽　1/2茶匙

沸水　120克

冷水　105克

豬油　　1茶匙

小湯圓所用到的材料：

糯米粉　適量

胡蘿蔔　一小塊

菠菜葉　少許

各種水果　少許

白糖　少許

油皮的材料：

低粉　200克（別擔心，沒有低粉也不要緊，這道點心用普通麵粉一樣可以製作）

白砂糖　40克（白糖的量是很靈活的，根據自己的需要加減即可）

水　100克左右

酥油　40克（不是豬油，也不是沙拉油，當然後兩者也都可以，用黃油口感絕佳）

所需的材料A：

牛奶　250㏄

奶油　20公克

所需的材料B：

全蛋　100公克

細砂糖　40公克

煉乳　　　50公克