所需的材料：

韭菜　1小把

豆芽菜　1包

調味料、醬汁：

姜　1小塊

小燈籠紅椒　1-2個（不辣的品種）

所需的材料：

肥牛片　250克

金針菇　200克

青辣椒　1根

所需的材料：

五花肉　300克

梅乾菜　200克(可變換使用老鹽菜或芽菜)

生薑　1大塊

大蔥　1/2根

花椒　20粒

香蔥　2根

所需的材料：

新鮮香茅　若干（檸檬草）

雞肉末　1磅

大蒜　3-4瓣

蔥　3-4根

紅蔥頭　3-4個

泰國青檸葉　3-4片(kaffir lime leaves)

高良姜　1小團

九層塔葉子　1小把

所需的材料：

螃蟹

洋蔥

調味番茄醬(ketchup)

所需的材料：

黃麵　400克

羊肉　150克

韭菜　100克

洋蔥　1/4個

調味料、醬汁：

植物油　1大匙

鹽　適量

醬油　1大匙

乾辣椒　1根

所需的材料：

剩米飯　1碗（一人份）

雪裡紅　適量（重手一點放好吃）

雞蛋　1個

青蔥　幾根

所需的材料：

白米　1/2杯

豬上肩肉　500克

鮮花菇　3顆

香蔥　2根

姜　3-4片

所需的材料：

長茄子　2根

朝天椒　1根

其他調味料、醬汁：

八角　1個

大蒜　2瓣

蔥花　適量

所需的材料：

章魚　400克

韭菜　適量

紅辣椒　1根

所需的材料：

冬瓜　200克

豬肉餡　80克

調味料、醬汁：

素蠔油　1勺子

糖　1/2勺

蔥末　少許

姜末　少許

所需的材料：

熟肥腸　100克

鴨血　300克(1盒)

蓮藕　1小節

香芹　2棵

香菜　2棵

蒜苗　3根

大蒜　7粒

生薑　1塊

乾辣椒　10粒

乾紅花椒　1湯匙