橄欖油漬番茄

橄欖油漬番茄

可供25人份
橄欖油漬番茄

 

橄欖油漬番茄

 

橄欖油漬番茄

 

橄欖油漬番茄

 

【食譜】自家製義式橄欖油漬番茄,把風乾或低溫烘烤過的番茄,以香料或香草與橄欖油油漬起來保存,就是義式料理裡常用的一款食材。漬好的橄欖油漬番茄,可以做麵包的配料。材料: 1.小番茄 至少要買兩盒,因為烤完以後會縮水變小。 (這次使用玉女小番茄, 皮薄又甜) 2.鹽 3.橄欖油 (有機冷壓初)

其實在家裡自己做一罐『橄欖油漬番茄』真的是超方便的只要肚子餓就可以拿出來拌麵,超好吃!其實什麼橄欖油都可以,但是好的橄欖油可以帶你上天堂呀!趁現在小番茄盛產,以低溫慢烤取代太陽曬乾,烤出絕佳風味,再用extra virgin橄欖油油漬起來,不管是佐義大利麵或冷盤沙拉或麵包吐司,都很好。烘烤約一小時番茄 - 小蕃茄可當水果吃,也可入菜!簡易調味並烘烤過的小蕃茄,與橄欖油油漬起來,更是美味料理的秘密武器油漬番茄乾

但是經過天然曬乾處理的番茄乾,是不能直接送入口中的,因為又乾又鹹吃不出真正的浸泡油漬番茄的橄欖油千萬別丟掉,那橄欖油就如同香料橄欖油滿溢著香味,小番茄20顆海鹽適量橄欖油適量. 大推‧油漬番茄蒜末辣味義大利麵、烤梅花豬. 烤箱先以攝氏130度預熱十分鐘。同時,將番茄洗淨擦乾,切對半,擺放在鋪有烘焙紙

食譜大全內有關番茄橄欖油的相關搜尋有:番茄九層塔橄欖油,番茄飯橄欖油,橄欖油烤番茄,番茄橄欖醬,新竹番茄與橄欖,番茄橄欖,蕃茄橄欖油,蕃茄飯橄欖油,橄欖油漬蕃茄,蕃茄與橄欖

橄欖油漬番茄

 

橄欖油漬番茄

 

橄欖油漬番茄

 

橄欖油漬番茄

 

所需的材料:

小番茄 50個

大蒜 8瓣

橄欖油 1瓶

意大利混合香草 適量

鹽 適量

做法:

橄欖油漬番茄做法1-2

1、小番茄去蒂,清洗乾淨。

2、控乾水份的番茄對半切開,也可以再切小一點,會更容易烤乾。

橄欖油漬番茄做法3-4

3、烤盤上鋪油紙,將切好的番茄擺好。

4、放入烤箱用100度烤30分鐘,時間到了不要取出番茄讓它在烤箱裡用餘溫燜30分鐘,繼續再一次用100度烤30分鐘,繼續一次燜30分鐘的過程,然後開啟烤箱熱風功能吹4-5個小時,過程有點長,圖片中是最後烘乾的狀態。

橄欖油漬番茄做法5-6

5、烘乾的番茄放在耐高溫無油無水的碗中,放入切片的蒜瓣,香草。

6、倒入橄欖油,油量以能泡住番茄即可。

橄欖油漬番茄做法7-8

7、放入預熱好100度的烤箱中層,烤1個小時。

8、烤好的時候,打開烤箱門被香到了,忍不住拍了一張。

橄欖油漬番茄做法9-10

9、加適量的鹽,拌勻。

10、裝入消毒過的密封瓶中,放冰箱裡浸泡一周後味道更好。

小提示:

1、第4步中烘乾番茄的過程有點長,如果是出太陽的好天氣,可以用太陽慢慢曬乾,差不多一天的時間也就OK了。

2、意大利綜合香草一些大型的超市有售,一小瓶買回來可以吃很久。

橄欖油漬番茄

 

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夏日陽光的味道——香草橄欖油浸番茄乾 - 香草油浸小番茄的詳細做法,小技巧. 這道香草橄欖油浸番茄可以用來拌意粉,做Pizza,夾三文治,還可以做零食喔!泡番茄的調味橄欖油吃不完也沒所謂,可以用來炒菜或者繼續泡下一次!義大利油漬蕃茄乾濃縮過的蕃茄甜美,用辛香料與橄欖油浸漬起來就是一瓶特別的義大利傳統食材.花一點小小心思,各式美味都可以收藏~ 義大利油漬蕃茄乾 準備好食材:小番茄用小蘇打水泡10分鐘後用水沖洗乾淨備用,(沒有小蘇打粉的話也可以用鹽代替),意式什香草可以在超市西式調料處買到。

橄欖油浸番茄乾的做法大全,教您【橄欖油大賽】橄欖油浸番茄干怎麼做,如何做【橄欖油大賽】橄欖油浸番茄幹才好吃,抽乾水份的番茄乾像糖果一樣甜,可多做一點,用不完的可用來製作番茄醬,或放入香草、 適量海鹽、橄欖油浸過蕃茄乾,做成油浸番茄乾,浸5 ~ 7 天即可使用。

橄欖油浸番茄的做法_橄欖油浸番茄怎麼做 - 都說番茄是美白聖品,番茄的做法有很多~橄欖油浸番茄算得上是番茄的新式做法,口感爽脆、滋味清新,超級美味的,值得一試呢。在我最愛的意大利美食節目中,經常會出現大量的橄欖油、番茄醬、番茄干、新鮮香草、乳酪等等。。。油浸番茄干是勤勞的意大利人民保存番茄的一種方法,詳細介紹油浸番茄的做法和步驟. ... 香草,放進洗淨涼幹燥瓶子裏。 6.將已經切碎的香草鋪蓋在番茄上,橄欖油烤熱倒在番茄幹瓶子裏,加蓋,冷藏保存四、五即可食用。

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