南瓜鮮蔬濃湯

南瓜鮮蔬濃湯

可供2人份
南瓜鮮蔬濃湯

 

南瓜鮮蔬濃湯

 

南瓜鮮蔬濃湯

 

所需的材料:

南瓜 500克

胡蘿蔔 1/2根

西芹 1根

洋蔥 1/4

奶油 20克

高湯 500克

淡奶油 20克

鹽 少許

白胡椒粉 少許

法式麵醬24克的材料:

法式麵醬24克

奶油 12克

低筋麵粉 12克

做法:

南瓜鮮蔬濃湯做法1-3

1、準備好所有材料:南瓜,胡蘿蔔,西芹切片,洋蔥去膜後切丁,將法式麵醬中的奶油軟化後與低筋麵粉混合拌勻做成法式麵醬。

2、將奶油放入鍋中,小火加熱。

3、待奶油溶化後放入芹菜和洋蔥炒香。

南瓜鮮蔬濃湯做法4-6

4、再將高湯倒入。

5、中火煮開。

6、倒入南瓜片。

南瓜鮮蔬濃湯做法7-9

7、將胡蘿蔔片也加入一起煮。

8、約煮20分鐘至蔬菜軟爛,關火。

9、稍放涼後將煮好的湯料全部倒入料理機中,加入淡奶油和做好的法式麵醬一同攪打。

南瓜鮮蔬濃湯做法10-12

10、打成細膩的泥狀後再重新倒回鍋中,用中火加熱。

11、煮至濃稠時後改小火,調入少許鹽及白胡椒粉即可。

12、食用時滴幾滴淡奶油用牙籤拉出花紋裝飾一下,更漂亮。

小提示:

1、西芹洗好最好將表面的粗纖維去除,打成泥後的口感才會好。

2、如果家中沒有高湯就用濃湯寶代替也可以,鹽也適量少加。

3、淡奶油要選用動物性的,不要使用植物性的淡奶油,對健康不好。

4、濃湯在攪打完成重倒回鍋中煮的時候,比較稠要將火調小,以免被濺出的湯汁燙到。

南瓜鮮蔬濃湯

 

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自製美味南瓜鮮蔬濃湯南瓜鮮蔬濃湯做法詳解材料: 1. 南瓜500克,胡蘿蔔半根,西芹1根,洋蔥1/4,黃油20克,高湯500克,淡奶油20克,鹽,白胡椒粉少許。 2. 法式面醬24克。南瓜鮮蔬濃湯的相關搜尋:南瓜濃湯鮮奶油,南瓜濃湯鮮奶,南瓜鮮蝦濃湯,覺旅南瓜鮮蔬麵,南瓜濃湯作法,南瓜濃湯食譜,南瓜海鮮濃湯,南瓜濃湯做法,法式南瓜濃湯,素食南瓜濃湯

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燜煮
南瓜鮮蔬濃湯

 



文章來自: 食譜大全
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