鮮果棉花糖

鮮果棉花糖

可供5人份

所需的材料:

魚膠粉 20克

糖 200克

沸水 100克

生果粒 2湯匙

食用色素 三滴

椰絲 適量

蛋白 2個

做法:

1、魚膠粉與糖拌勻,徐徐加入沸水,用文火煲至滾,立刻離火,倒進一大碗內,凍後,放在冰箱內至半凝結狀取出。

2、蛋白打發。

3、魚膠材料打拌至泡狀,加入蛋白,再打拌一會倒進一四方盆內,待凍。

4、凝結後切方粒狀,沾上椰絲,便可食用。

小提示:

用蛋糕紙杯墊盛載棉花糖,更顯精緻。

甜點
冷凍


文章來自: 食譜大全
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