蠔油雞片

蠔油雞片

可供5人份

所需的材料:

雞胸肉 一副(切大薄片)

竹筍 一支(切片)

蘿蔔 一支(切片)

蔥 一支

薑 兩片

小黃瓜 一條(切成馬蹄形)

調味料:

蠔油 1大匙

糖 1/2小匙

水 適量

做法:

1、雞肉片加鹽、水(打水)抓一抓、太白粉拌一拌,先過油(油溫不要太高,過油前加些涼油,轉小火)

2、起油鍋之後再放兩大匙油,放入蔥、薑、大匙蠔油先爆一下。

3、繼續加入糖半小匙、水兩大匙炒一炒,最後加入雞肉片拌炒均勻即完成。

雞肉料理


文章來自: 食譜大全
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